אמן רב תחומי, פיסול וציור, עיקר עבודותיו מצוירות בשמן על לוחות עץ מפירוק, צבועות בלכה פוליאוריטנית. נולד בירושלים ב 1956, בן למשפחה ותיקה מהעיר מדורי דורות, מיד לאחר מכן עברה המשפחה מירושלים לרחובות, שם גדל ועשה את צעדיו הראשונים בעולם האומנות. סבו, אברהם אשר בר-אדון, נולד אף הוא בירושלים, אמן ישראלי וממורי בצלאל, עמד בראש מחלקת הנחושת שהוקמה בבצלאל והיה מתווי השטיחים הראשונים  במחלקת השטיחים – בה עבד יחד עם סבתו של אלי.

תחילה למד עיצוב גרפי במחלקה ללימודי חוץ של הטכניון והקים את בית המלאכה לעיצוב וייצור תערוכות מקצועיות. בין לקוחותיו ניתן למצוא שמות כגון סייטקס, תדיראן, ורד הגליל, אינדיגו וביצוע ועיצוב ביתנים מרכזיים ואולפני טלוויזיה בתערוכות ה-40 וה-50 לשנות המדינה. בשנת 1991 הקים יחד עם דפי, אשתו את בית המלאכה ״יוניק דברים מיוחדים״, אשר תחילה התמחה בייצור וייבוא ריהוט מעץ טיק בסגנון קולוניאליסטי באינדונזיה, וברבות השנים גדל לכדי בית מלאכה העוסק בייצור נגרות אומן .

עבודותיו, הן בתחום האמנות הפלסטית והן בתחום הציור, הוצגו במסגרת תערוכות קבוצתיות בתיאטרון גבעתיים, בבית האופרה בת"א ובגלריה בעין-הוד, תערוכת יחיד בבית האמנים בת״א ובמספר גלריות פרטיות. בין עבודותיו לאורך השנים ניתן למצוא סדרות ציורים רבות המספרות את סיפור משפחתו ואנקדוטות אישיות המגוללות מגוון עשיר של סיפורי ירושלים וסיפורי יהדות אירופה לצד "ציטוטים אומנותיים" מעבודותיו של סבו אשר הרבה להשתמש בדימויים ארץ ישראלים.